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首頁 >行業知識
  • 白酒廠原輔材料的機械輸送設備有哪些
    Time:[2020/1/16]
    機械輸送有平運、斜運及升運3種形式,可按實際需要選用相應的輸送機械。例如平運可采用平運皮帶輸送機、埋刮板輸送機和螺旋輸送...
  • 氣流輸送的六個主要組成部分
    Time:[2020/1/16]
    離心式卸料器:實際為旋風分離器。它可利用氣流使物料做旋轉運動而產生的離心力,將氣流中呈懸浮狀態的顆粒分離出...
  • 白酒廠原輔材料氣流輸送原理和方式
    Time:[2020/1/16]
    氣流輸送簡稱風送,其輸送的原理是采用氣體流動的動能來輸送物料,物料在密閉的管道中呈懸浮狀態,可進行水平或垂直方向的物料輸...
  • 原輔材料的選購與貯存
    Time:[2020/1/16]
    白酒的酒質與原輔材料的成分和質量密切相關,原輔材料選擇應遵循的般原則如下。...
  • 釀造白酒輔料制作的注意事項
    Time:[2020/1/16]
    輔料的用量與出酒率及成品酒的質量密切相關,因李節、原輔料的粉碎度和淀粉含量、酒醅酸度和黏度等不同而異。通常,優質糧谷及薯...
  • 釀造白酒輔料的作用與種類
    Time:[2020/1/16]
    輔料在釀酒中起調整酒醅的淀粉濃度、沖洨酸度、吸收酒精、保持漿水的作用;使酒醅有一定的疏松度和含氧量,并增加界面作用使蒸煮...
  • 釀造白酒主要原料的成分及特性
    Time:[2020/1/16]
    制白酒的原料,按主要成分含量可分為淀粉質原料和糖質原料兩大類,介紹淀粉質原料的狀況。...
  • 制作白酒原料的基本要求及注意事項
    Time:[2020/1/16]
    白酒界有“高梁產酒香、玉米產酒甜、大麥產酒沖、大米產酒凈、小麥產酒糙”的說法,概括了幾種原料與酒質的關系。對制白酒原料總...
  • 白酒制曲原料的種類及性質
    Time:[2020/1/16]
    白酒大曲的原料,南方以小麥為主,用以生產醬香型及濃香型白酒;北方傳統是生產清香型白酒,多以大麥和豌豆為原料...
  • 白酒制曲和制酒母原料基本要求
    Time:[2020/1/16]
    大曲中的有用微生物為霉菌、細菌及酵母菌,麩曲中有霉菌等,小曲中有根霉及酵母菌等。這些菌類的生長和繁殖,必須有碳源、氮源、...
  • 發酵工程中常用毛霉(Macor)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    毛霉在自然界中分布極為廣泛, 在基質表面生成灰色, 白色或黃褐色的棉絮狀菌落,菌絲不分枝, 無橫隔, 為多核單細胞真菌。...
  • 發酵工程中常用根霉(Rhizopus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    根霉在自然界中分布很廣, 是一種常見的霉菌, 它對環境的適應性很強, 生長極迅速。 根霉在生命活動中分泌的淀粉酶, 能將...
  • 發酵工程中常用根霉(Rhizopus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    根霉在自然界中分布很廣, 是一種常見的霉菌, 它對環境的適應性很強, 生長極迅速。 根霉在生命活動中分泌的淀粉酶, 能將...
  • 發酵工程中常用曲霉(Aspergillus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    曲霉屬于半知菌綱真菌, 其營養菌絲匍匐生長在培養基表層, 匍匐菌絲可以分化出厚壁的足細胞, 甾足細胞上生出直立的分生孢子...
  • 發酵工程中常用青霉(Penicillium)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    青霉也屬半知菌綱真菌, 其營養菌絲有隔, 無足細胞, 分生孢子梗頂端不膨大,無頂囊, 分生孢子梗經過多次分枝, 產生幾輪...
  • 發酵工程中常用酵母菌有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    釀酒酵母(啤酒酵母)(Saccharomyces cerevisiae ): 屬酵母屬, 是酵母中最重要,應用最廣泛的...
  • 工業生產中常見的細菌主要有哪些
    Time:[2020/1/4]
    細菌是原核生物, 單細胞。 是在自然界分布最廣、 數量最多的一類微生物, 具有典型的核分裂或二分分裂繁殖, 體形小。 工...
  • 不銹鋼儲罐檢測泄漏原因的五個檢查項
    Time:[2020/1/4]
    外觀檢查:經盛水試漏檢查,發現在接管與殼體連接處有泄漏點,經細致觀察,在焊縫部位有微小細裂紋。...
  • 不銹鋼儲罐清洗檢查的方法步驟
    Time:[2020/1/4]
    清洗效果和檢查、質量標準1清洗質量標準,腐蝕試片的腐蝕速率小于6 g/m2·h;總腐蝕量低于60 g/m2。被清洗罐體內...
  • 微生物工程發展趨勢
    Time:[2020/1/4]
    微生物工程面臨的形勢,過去受到石油化工的競爭,現在又有植物生物技術的威脅,微生物技術該如何發展是值得深思的.今后微生物工...
  • 發酵工程的發展歷史
    Time:[2019/12/28]
    生物技術的發展和利用可以追溯到 1000 多年(甚至 4000 多年) 以前如酒類的釀造。 而人類有意識地利用酵母進行大...
  • 發酵工程的主要內容
    Time:[2019/12/28]
    發酵工程(Fermentation Engineering) 屬于生物技術的范疇, 生物技術又稱生物工藝學, 最初是由一...
  • 壓力容器安全運行與管理
    Time:[2019/12/28]
    由于工藝條件的不同, 不同的壓力容器的操作內容、 方法、 程序與注意事項也不盡相同。 通常, 人們把壓力容器及裝置的操作...
  • 壓力容器常用介質及其特性
    Time:[2019/12/28]
    氣、 液二相處于相對穩定的平衡共存狀態, 我們稱之為飽和狀態。 在飽和狀態下的液體稱為飽和液體, 其密度稱為飽和液體密...
  • 壓力容器的安全附件
    Time:[2019/12/28]
    壓力容器的安全附件可分為聯鎖裝置、 警報裝置、計量顯示裝置和安全泄壓裝置四大類。...
  • 壓力容器的主要部件
    Time:[2019/12/28]
    壓力容器的主要部件是一個能承受壓力的殼體和其他必要的連接件和緊固件。...
  • 壓力容器基礎知識
    Time:[2019/12/28]
    壓力容器是一種能承受壓力載荷的密閉容器。 它的主要作用是儲存、 運輸有壓力的氣體或液化氣體, 或為這些流體的傳熱、 分離...
  • 微生物工程面臨的形勢與競爭
    Time:[2019/12/22]
    微生物工程,合成化學工業與農業生物工程在過去幾十年中各自經歷了巨大變化,以前,農業一直為微生物工程和化學工業提供原料,包...
  • 微生物特殊機能的利用
    Time:[2019/12/22]
    利用微生物對某些金屬氧化物的氧化還原反應,使低品位礦中的某些金屬成為可溶性的化合物而得以冶煉,如細菌煉銅.目前,世界上有...
  • 微生物代謝產物發酵及生物轉化發酵應用范圍有哪些
    Time:[2019/12/22]
    以微生物代謝產物為產品的發酵生產是發酵工業中數量最多,產量最大,也是最為重要的部分;包括初級代謝產物,中間代謝產物,次級...