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小型發酵罐

作者:恒昌機械 時間:2017/5/24 9:02:56 瀏覽:2930次

小型發酵罐



小型式發酵罐應用范圍:
木瓜电影网 主要用于葡萄酒行業試驗發酵。

小型式發酵罐技術參數:
材質:全部采用優質SUS304或316L不銹鋼進行制作,筒體厚度t=2~4mm。
容積:300L~10000L。
結構特征:采用米勒板夾套冷卻降溫,控制發酵過程罐內溫度。采用立式結構,每個罐體都配有3個萬向腳輪,方便客戶根據發酵需要進行罐體的小型,實現不同環境場合發酵試驗和方便進行實時監控。

小型式發酵罐罐體配置:

主要由呼吸器、冷媒進出口、下人孔、溫度計、酵母入口、出酒口、取樣閥、排污口、蜂窩夾套(米勒板)、上人孔等構成。


 

發酵罐定義:
不銹鋼發酵罐,指工業上用來進行微生物發酵的裝置。
其主體般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。
在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。
能耐受蒸汽滅菌、有定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

小型發酵罐的用途:
小型發酵罐用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。可分為小型發酵罐、小型可移動發酵罐,可用做葡萄酒發酵罐
用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,做故在發酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
乳制品、酒類發酵過程是個無菌、無污染的過程,發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產品的保質期和產品的純正,罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。
罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。
發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。
發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。
罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。
發酵罐是種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。
該設備采用內循環方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。
罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭,確保生產過程符合GMP要求。

小型發酵罐的結構特性:
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
2.按照衛生要求設計,結構設計具人性化,操作方便。傳動平穩,噪音低。
3.適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節能,攪拌、發酵效果好。
4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩定性,符合“cGMP”等規范要求。

小型發酵罐的主要部件:
罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)
罐體當中有攪拌漿,用于發酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電和DO電,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等。

小型發酵罐的使用方法:
1) 校正pH電和溶氧電。
2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好后,小型發酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。
3) 待罐體冷卻后,將其置于發酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等,并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電進行斜率標定,數值為
4) 待溫度穩定,各項參數都正確后,將預搖好的種子接入,開始發酵計時,并開始記錄各種參數。
5) 發酵完畢后清洗罐體和電,將pH電插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用,溶氧電的探頭用保護套套好,保存備用。

小型式小型發酵罐技術參數:


 

參數 500L 1000L 1500L 2000L 3000L 5000L 10000L
內膽尺寸 (直徑×高)㎜ 700×1200 900×1500 1100×1600 1200×1800 1200×2600 1400×3000 1800×3600
攪拌轉速r/min 400 300 260 240 220 200 150
電機功率Kw 2.2 3.0 4.0 4.0 5.5 11 22


 


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